【よ~いドン!】産地の奥さんごちそう様 【なめこ】(2016/10/31)


10月31日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介したなめこのレシピはこちら!

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▼その他の『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら


今日の食材は三重県南牟婁郡のなめこ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

「なめこ」って好きだけど、いまいちどういう風に調理したらいいかわからなかったんですが、これでかなりレパートリーが増えそうです♪どれもこれも超簡単!

ちなみにみなさん「なめこ」って洗いますか?そのまま使いますか?
いろいろ調べてみたけど、どうやら軽く水洗いした方がよさそうな感じ。意外と知らない野菜の洗い方。一緒に紹介してくれたら助かるのにな~。

■ なめこの炊き込みご飯

【作り方】
1.しょう油・酒・みりん・和風だしの素をあわせ、お米の入った釜に入れ、水を加える。
2.なめことツナ缶を加え、炊飯器のスイッチオン!
3.お好みでネギをちらして完成!

■ なめこのスーラータン

【作り方】
1.水を入れた鍋に鶏ガラスープの素を入れ、なめこを加えて煮る。
2.もずく酢をそのまま投入。しょう油・卵を加える。
3.刻みネギとラー油はお好みで。
片栗粉なしでとろみがでるんですね^^ しかも味付けもめちゃくちゃ簡単!まずはこれから作ろうかな^^

■ なめこの和風あんかけオムレツ

【作り方】
1.昆布つゆ・砂糖・玉ねぎ・ショウガ・なめこを入れ火にかける。少し煮込んだところで酢を加える。
2.卵・牛乳・粉チーズ・塩コショウ・マヨネーズを合わせる。
3.フライパンにオリーブオイル・バターをひき、オムレツを作る。
4.お皿に盛り付けたら、なめこのあんをオムレツにかける。
5.刻みネギをトッピング!

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■ なめこのとろーりクリームパスタ

【作り方】
1.鍋に少量の水とブイヨンの素を入れ、なめこを加えて煮る。
2.牛乳・白だし・粉チーズ・バターを加える。
3.ゆでたパスタを加えて混ぜて完成。
4.黒コショウ・パセリ・珈琲フレッシュをお好みで。

■ なめこの佃煮

【作り方】
1.鍋になめこ・塩昆布・酒・みりん・しょう油を入れて煮込む。
2.ぐつぐつしてきたら、よく混ぜて出来上がり!

■ なめこのネバネバーグ

【作り方】
1.鶏ミンチ・なめこ・長いも・ネギ・ショウガ・卵・片栗粉・塩コショウを合わせる。
2.油をひいたフライパンに、ハンバーグの形に整えて入れる。
3.フタをして蒸し焼きにして両面焼く。


▼これまでの『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら




▼関西テレビ「よ~いドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖



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