【林修ニッポンドリル】やみつきになるスパイスカレー「デリー」東京・上野(2019/1/23)

2019年1月23日放送の『林修のニッポンドリル』は本当は教えたくない!林先生がガチで通う名店SP。特別な日に行きたい!林先生が実際に通っている「美食の名店」とは?こちらのページではその中で紹介されたやみつきになること必至のスパイスカレー「デリー」についてまとめました。大行列の本格カレー店に風間俊介くんも舌鼓!くわしい情報はこちら!



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林先生がガチで通う名店SP

大量の玉ねぎを使う大行列カレー

デリー(東京・上野)

創業は1956年。
本格的なインドカレーを日本に広めたお店と言われている。
派生したお店が全国にあり、デリー系列はなんと約30店舗!

なぜデリーは人を惹きつけるのか?
それは食べれば食べるほどやみつきになるから。

林先生のお気に入りは「コルマカレー」。

コルマカレー 1000円(税込)

具材はチキン・じゃがいも。

そして、コルマカレーに入っているのは大量の玉ねぎ!
市販のカレールウは1人前に玉ねぎの1/3個ほどが入っていますが、「コルマカレー」はなんと1人前に使う玉ねぎは40個!重さ8キロもの玉ねぎを使っています。

さらに秘密の10種類のスパイスを投入。

そして隠し味は日本特有の梅干し

本場のコルマカレーは「タマリンド」という酸っぱいスパイスを使っていますが、デリーがコルマカレーを作った55年前はタマリンドが手に入りくかったんだそう。そのため、日本の食材の中から、代用できるものを探した時に思いついたのが「梅干し」だったんだそう。

また、林先生オススメの食べ方は、途中で玉ねぎの付け合わせ」を入れて“味変”すること。香辛料・塩・レモン汁で和えたピリ辛な玉ねぎがアクセントになり、これまた絶品です♪

林修のニッポンドリル 美食の名店 大阪 淀屋橋 もりやま屋 スパイスカレー 大行列 デリー
(出典:https://www.delhi.co.jp/

ちなみに、デリー上野店では定番メニュー11種類のカレーのほか、日替わりメニューなどもあるんだそう。「コルマカレー」は11種類のうち、2番目に甘いカレーだそうです。

お取り寄せも可能です!

デリー
住所:東京都文京区湯島3-42-2(湯島駅から徒歩2分)
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-3831-7311
営業時間:11:50~21:30
定休日:なし
≫≫ Retty

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フジテレビ「林修のニッポンドリル」
水曜 19時57分~21時00分
出演:林修、ノブ(千鳥)、 風間俊介、中田喜子、長嶋一茂、厚切りジェイソン、本仮屋ユイカ、川島明(麒麟)





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