2024年3月3日放送の『ベスコングルメ』は、MC春日＆メジャーリーガー前田健太＆とにかく明るい安村が肉汁あふれ出る！ほろ苦ブラックデミグラスの極上ハンバーグを目指す！紹介された情報をまとめました！
肉汁あふれ出るブラックデミグラスソースの極上ハンバーグ
大好物のグルメと生ビールを“ウマい”のベストコンディションで満喫するため、長い距離を歩いて心身ともに仕上げていく番組「ベスコングルメ」。
今日は、現役メジャーリーガー・世界で活躍する前田健太が初登場！MCオードリー 春日＆とにかく明るい安村の3人で、都電が走る下町・北区王子から荒川区町屋の5.8kmを、歩いて！走って！街の人と触れ合って！大満喫しながらベストコンディションに仕上げていく。
目指すは下町・町屋の肉汁あふれる極上ハンバーグ！ベスコン状態で味わうキンキンに冷えたビールと、唯一無二のほろ苦特製ソースがかかったジューシーなハンバーグは極上の味わい！
＊START「北区王子」→GOAL「荒川区町屋」（約5.8km）
ハンバーグレストラン まつもと
地下鉄・町屋駅から歩いて約1分、連日お客さんが絶えないという超人気店。
●特製ブラックデミグラス ハンバーグステーキ 1,210円
ハンバーグの主役となる国産牛の肩ロースを肉感を残しながら丁寧に練り上げたら強火で表面を一気に焼き上げ肉汁を閉じ込める。
さらにオーブンでじっくりと焼き上げたら肉汁がパンパンに詰まった極上ハンバーグに。
そこに合わせるのは牛すじ・鶏ガラを10日間煮込み旨味を凝縮したデミソースにカラメルを加えほろ苦さをプラスした特製ブラックデミグラスソース。
唯一無二のコク深さが味わえるソースをハンバーグにたっぷりまとわせらたお店の看板メニューの完成。
（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）
（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）
［プラスワンベスコングルメ］
●ビーフカレー 1,150円
ベースとなるカレールーは炒めた玉ねぎ・トマト・鶏ガラなどに15種類のスパイスを加えた中辛。
そこに入れるのが大ぶりの牛スジと牛バラ肉。香ばしくなるまでしっかりと焼き上げたらカレールーに投入。肉感を残しつつホロホロになるまで煮込んで完成。
（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）
電話番号：03-3800-2446
営業時間：11:00-14:30 17:00-22:00
定休日：月曜
URL：http://humburg-matsumoto.tokyo.jp/
その他紹介されたお店
高橋畜産
王寺駅から徒歩約1分の場所にある精肉店。
手づくりのシューマイや揚げ物など、充実したお惣菜の数々はどれもリーズナブル。
王子の方々の食卓を長年支えているお店。
●手作りシューマイ 1パック 380円
●男爵コロッケ 1パック 380円
●肉団子 1パック 380円
●やき豚 100ｇ 378円
●自家製メンチかつ 1パック 2枚 350円
店主オススメ。
電話番号：03-3919-5585
福嶋屋
荒川遊園地駅から徒歩約1分。
注文を受けてからその場で揚げるという出来立て熱々の揚げパンを味わえる専門店。
●きなこ 100円
電話番号：090-8961-7221
中華料理 永新
宮ノ前駅から徒歩約3分、マエケンさんが思わず足を止めてしまったお店。
創業51年の老舗町中華。
唐揚げが乗った名物の「鳥そば」や具沢山のしっとりチャーハンを目当てに遠方からもお客さんが足を運ぶ名店。
●鳥そば 800円
●五目チャーハン 950円
●油淋鶏定食 1,100円
電話番号：03-3800-0735
URL：https://www.instagram.com/_eishin/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBS「ベスコングルメ」
日曜日 18:30-19:00
出演：春日俊彰(オードリー) 前田健太、とにかく明るい安村
