2023年12月18日放送のSnowMan宮舘涼太『黄金のワンスプーン』は栃木県鹿沼市でにらグルメを堪能！こちらのページではその中で紹介された鹿沼市の老舗鰻屋さん「土用亭」についてまとめました。詳しくはこちら！
栃木県鹿沼市「ニラ」
Snow Man 宮舘涼太が単独MCに初挑戦する新番組、日本全国さすらい料理バラエティ『黄金のワンスプーン』！
Snow Man 屈指の料理好き“舘様”こと宮舘涼太さんが旬の食材を求めて日本全国美食旅！ご当地ならではの絶品グルメを堪能し、最後には“舘様流”料理で、お世話になった方々と晩餐会！
今回訪れたのは栃木県鹿沼市。
日光連山から湧き出る豊富な水資源と長い日照時間という恵まれた環境により、栃木県を代表する苺“とちおとめ”をはじめ、梨やトマトなどの名産地としても知られている。
中でもこの時期ぴったりの鹿沼市の愛され食材が「ニラ」。
栃木県はニラの収穫量が高知県に次いで2位。（農林水産省 令和4年産 野菜生産出荷統計 12/13時点）
ニラは盛んに育つため1年中安定して収穫できるが、通常「一年一作」が基本。
しかし、鹿沼のニラは「二年一作」。1年間しっかり栄養を貯めて育てられた鹿沼のニラは太さは通常の約2倍。味も強く甘みがあるのが特徴。
ニラを使った料理を提供するお店として紹介されたのが鹿沼市の老舗鰻屋さん「「土用亭」。
［余談］鹿沼市はシウマイ弁当で有名な崎陽軒の初代社長の出身地。
鹿沼の鰻屋 土用亭
老舗鰻屋さんの意外過ぎるニラ料理
創業56年、地元の方に愛されている老舗のうなぎ屋さん。
秘伝のタレを使ったうなぎの蒲焼をはじめ、トンカツやお刺身などの和食も存分に味わえる鹿沼市民に愛される行列店。
●にらハンバーグ
お店オリジナル料理。ニラを使ったハンバーグ。
合い挽き肉とニラの茎を合わせ、高温で表面を焼き肉汁を閉じ込める。オリーブオイルで和えたニラのナムルを添え、さっぱりとおろしポン酢ソースでいただく一品。
●にらの醤油漬け 350円
シャキシャキ食感がヤミツキになる一品。
●にらのコロッケ
ソースなしで食べられる、ニラの味を存分に味わえるコロッケ。
電話番号：0289-76-3535
営業時間：11:30-14:00 17:00-20:00
定休日：月曜（月曜が祝日の場合は翌火曜が休み）
URL：https://www.doyotei.net/
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舘様が作ったレシピ
舘様が「ニラ」で作った『ナターレ・ポッロ・ボロネーゼ〜宮舘を添えて〜』のレシピはこちら！
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▼TBS「黄金のワンスプーン」
月曜日 23:56～0:26（全10回）＊一部地域を除く
出演：宮舘涼太（Snow Man)
ゲスト：
