【ちちんぷいぷい】朝採れイチジクを使った『いちぢくパフェ』大阪・モモベジ(2018/8/21)

2018年8月21日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介されたのは『momovege(モモベジ)』の「いちぢくパフェ」。詳しい情報はこちら!



朝採れイチジクを使った贅沢なパフェ

今日の「とっておきスイーツ」で近藤夏子さんが紹介したのは新鮮イチジクを使った【いちじくパフェ】

店名 : momovege(モモベジ)
商品名 : いちじくパフェ
料金 : 1800円(税込)
≫≫ ホームページ

大阪府柏原市、JR関西本線「柏原駅」から川に沿って北に歩くこと10分。瓦屋根が目印のお店「momovege(モモベジ)」。

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(出典:食べログ

お店の名前「momovege」の上はなんて書いているんだろうと思ったら・・・

八百屋の嫁が作る」って書いているんですね(笑)

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(出典:食べログ

その名の通り店主の北口智恵さんは八百屋さんのお嫁さん。旦那さんは「スーパー北庄」を経営されています。このスーパー、昔は八百屋さんだったそう。

アクセサリーメーカーでデザイナーとして活躍していた智恵さん、飲食店がやりたくて、昨年7月 地元柏原にカフェをオープンしました。

店内もオシャレ!森の中にいるようなイメージとなっています。

季節のフルーツをたっぷり使ったサンドイッチが人気♪

●いちじくサンド 600円(税込)
●宮崎マンゴーサンド 800円(税込)

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そんな中、今日紹介するのは、朝に採れたイチジクを使った贅沢なパフェ♪

イチジクは鮮度が落ちやすいため、地元のイチジクにこだわっているという旦那さん。実は旦那さんのおじさんが柏原市や藤井寺市でイチジクを育てているため、朝採れのイチジクが入荷されるんですね!

いちじくパフェ

そんな朝採れいちじくを1つのパフェに贅沢にも5個も使ったパフェ。

自家製のイチジクジャムや、一口大に切ったイチジクを入れたら、輪切りにしたイチジクをグラスに貼り付けます。

イチジクを凍らせてミキサーにかけたジェラートを入れたら、マスカルポーネチーズ、クルミ、ドライイチジクをトッピング。

最後に豪快に生のイチジクをのせたら完成!


 

ちなみにイチジクは腸の働きをよくして消化促進するため、夏バテにはいいんだそうです♪ 美容にも効果があるんだとか。うれしいことだらけですね♪

[店舗情報]
八百屋の嫁がつくる momovege(モモベジ)
住所:大阪府柏原市清洲2-4-20
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:070-5345-8318
営業時間:11:00~18:00
定休日:日曜日
≫≫ ホームページ


MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50
出演者:山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 磯田道史 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 大畑大介 三戸なつめ 近藤夏子 他




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