【おでかけコンシェルジュ】鶴橋で最新グルメ発見！驚きの焼き肉＆女子ウケ抜群イタリアン（2018/7/10）

2018年7月10日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「発見！大阪・鶴橋で最新グルメ」。ふわふわ食感焼き肉、“サービス”もおいしいオモニのお店、いちいちオシャレ！女子人気抜群のひと手間かけたイタリアンなど、紹介されたお店はこちら！

鶴橋で最新グルメ発見！

今日の「おでかけコンシェルジュ」は大阪・鶴橋。

ゲストは品川庄司の庄司さん＆アジアン馬場園さん。

サービスもおいしい！本場韓国料理

料理だけじゃない！？サービスもおいしい韓国料理

幸福食堂

韓国で食堂をしていたお母さんが営む、鶴橋の商店街で働く人々からも大人気のお店。

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27082973/）

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27082973/）

●豚の軟骨焼き　中　2000円（税抜）

豚肉の軟骨付き豚肉を包丁で細かく砕き、熱湯で臭みを取り、ニンニク・みりん・唐辛子で味付け。こんがり焦げ目が付くまで炒めたら完成。

ゴマの葉＆レタスで包んでいただく♪　ご飯と一緒に食べても相性抜群！
お母さんが素手で食べさせてくれるサービスも！？

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27082973/）

●骨付きカルビチム　1人前1500円（税抜）
＊注文は2人前から

チム＝蒸す。

使用するのは野菜や果物など約20種類。昆布などのダシに骨付きカルビ、トッポギ、大根などに、隠し味として梅干しやコーヒーを入れ、圧力鍋で40分ほど蒸したら完成。チーズをのせてバーナーで炙ったら完成。

K-POPアイドルもお忍びで訪れるほど人気のお店だそう。もしかすると会えたりするかもしれませんね♪

最新食感！ふわふわ焼き肉

鶴橋でもここだけ！ふわふわ食感の焼き肉

鶴橋つくも

鶴橋の焼き肉店で20年修行したご主人が提供する「ふわふわ食感の焼き肉」とは！？

（出典：ホットペッパーグルメ）

●タンステーキ　1880円（税抜）

富士山の溶岩を使った溶岩プレートを使ってじっくり焼き上げるとふわふわ食感に！

富士山は天然成分のバナジウムが一番多く含まれているため、そのミネラル成分と遠赤外線効果でお肉がふっくら焼きあがるんだとか。

（出典：ホットペッパーグルメ）

そして、裏メニューのシメの逸品がこちら！

●裏メニューの親子丼　880円（税抜）

まずは鶏もも肉をじっくりフワフワ食感に焼き上げ、大分産の卵をかけたご飯の上に並べたら、自家製ダレをかけて完成！

●泉州水なす　380円（税抜）

野菜も水分やうま味が凝縮されて美味しいんだそうです♪

鶴橋ならでは！国民食がスイーツに！

茶母 鶴橋別館（TAMO）

（出典：ホットペッパーグルメ）

●ホットック　680円（税抜）

「ホットック」とは韓国では街中の屋台などで売られている国民食。人気のお店では大行列ができるほどなんだとか。

こちらのお店ではデザート風にアレンジして提供。

小麦粉・イースト菌・甘みの強い三温糖などを混ぜ合わせ、さらにモチモチ食感の秘密「白玉粉」を入れ、1時間ほど発酵。シナモン・アーモンド・クルミなどで作ったアンを包み、パリッと焦げ目が付く程度に焼き上げ、アイス・イチゴをトッピング。

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27060765/）

その他、小豆・抹茶・バナナなどトッピングも各種あります♪

（出典：ホットペッパーグルメ）

女子ウケ抜群！ひと手間かけたイタリアン

新鮮魚介を使った女子ウケ抜群のイタリアン！

エノテカ アルキミスタ

落ち着いた雰囲気の中、鶴橋鮮魚卸売市場で仕入れた新鮮な旬の魚を使った絶品料理がいただける。

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27009935/）

●鮎のリゾット詰め酒蒸し
＊コースの一品

身が引き締まった鮎をパンチェッタ（イタリアの生のベーコン）で巻いている。鮎の中にはリゾットが！

（出典：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27009935/）

●魚介たっぷり玉手箱　2400円（税抜）

ヒラメの冷製パスタ。旬の岩ガキ、カツオ、トリ貝、海ブドウ、イクラ、ウニなど盛りだくさん！

（出典：https://instawidget.net/v/user/sadoharam.05.10.20）

●アワビと生ウニのリゾット 肝のソース　時価

オープン当初からの人気メニュー♪

▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 ヤナギブソン 蓬莱大介 円広志 朴一 住田裕子