【今ちゃんの実は…】銭湯中心の「東梅田」の夜は実は…(2016/4/27)


4月27日の『今ちゃんの実は…』はサバンナの大好評グルメロケ”銭湯グルメ”。今日は「銭湯中心の東梅田の夜は実は…」“東梅田”で知る人ぞ知る名店を巡る。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 4月27日 東梅田 お初天神 焼鳥 105年 鯖専門店 包丁道師範
(画像出典:「今ちゃんの実は・・・」公式サイト

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今日のサバンナの人気グルメロケ「今田知らない大阪」は“東梅田”編

今回の銭湯は「カプセルホテル大東洋」

■カプセルホテル大東洋
住所:大阪府大阪市北区梅田3丁目1−1 ≫ アクセスMAP
電話番号:06-6312-7522
営業時間:12時~翌10時
料金:レギュラーコース2,100円
HP:http://www.daitoyo.co.jp/spa/
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今日はここで「実は…」な情報収集。

■ 創業105年の老舗焼鳥店

【八栄亭(やえてい)】(焼鳥)
カウンター8席、テーブル24席

[銭湯で集めた情報]
「八栄亭」は実は…
タレが最高に美味しいタレ焼き専門の焼き鳥屋さん
100年続く老舗。極上タレも100年継ぎ足し。

お店の場所はお初天神から路地に入ってすぐ。


(出典:食べログ

なんと創業100年を超える老舗焼鳥店
焼き台も60年物。


(出典:食べログ

朝引きの但馬地鶏、そして100年以上継ぎ足しの秘伝の焼きダレを使う焼鳥はどれも絶品。

●おまかせコース 8種3500円

・三角(ヒップ)


(出典:食べログ

・皮
・モモ
・鴨
・こころ(心臓)
・手羽元 など


(出典:食べログ

そしてユニークなシメは「焼鳥丼」。
メニューにご飯はないが、常連になればご飯の持ち込みが可能。

●焼鳥丼(ご飯は持ち込み)


(出典:食べログ

▼大阪/東梅田【八栄亭(やえてい)】
住所:大阪市北区曽根崎2-5-37 ≫ アクセスMAP
電話番号:06-6361-9686
営業時間:18:30~22:30(予約:可)
定休日:
ランチ:×
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■ “八戸前沖銀サバ”にこだわるサバ料理専門店

【ゆず屋】(さば料理専門店)
カウンター8席、座敷12席

[銭湯で集めた情報]
「ゆず屋」は実は…
「さばのひつまぶし」が最高のシメ

西天満、老松通りの路地。


(出典:食べログ

使うのは釣った直後に瞬間冷凍した“八戸前沖銀サバ”
厳しい基準をクリアした鯖で日本一脂がのった鯖とも評され希少価値が高い。
「ゆず屋」はこの“八戸前沖銀サバ”の専門店。


(出典:食べログ

銀さばのしゃぶしゃぶ 2,100円(税込)


(出典:食べログ

●銀さばの串焼き 450円(税込)


(出典:食べログ

●銀さばとリンゴと青じそ包み天ぷら 700円(税込)


(出典:食べログ

●銀さばの生ゆば棒寿司 1本2,800円(税込)


(出典:食べログ

●銀さばのひつまぶし 500円(税込)


(出典:食べログ

初めはそのまま、後からダシをかけて。


(出典:食べログ

▼大阪/大江橋【ゆず屋】
住所:大阪市北区西天満4-12-17 ≫ アクセスMAP
電話番号:06-6364-9830(予約:可)
営業時間:[月~土] 17:00~24:00(L.O23:30) [祝] 17:00~23:00(L.O22:30)
定休日:日曜日
ランチ:×
≫≫ 食べログ

■ 「包丁道の師範」が腕を振るう和食の隠れ家的名店

【心の館 清水 梅心】(和食)
カウンター7席、テーブル20席

[銭湯で集めた情報]
「心の館 清水 梅心」は実は…
「包丁道の師範」が営む隠れ家和食店

お初天神の雑居ビルの5階。


(出典:食べログ


(出典:食べログ

店主の清水さんは山陰(やまかげ)流の包丁道の師範。
35歳で山陰流包丁道に入門、4年前に師範に。
魚介のおいしさを最大限に引き出す至高の包丁技!

※お料理はコース
7品 5,500円、8,000円、10,000円~(税別)
(内容は仕入れによる)

●お造り盛り合わせ
1ミリ幅の隠し包丁を入れたアワビは絶品!


●淡路天然鯛 鯛のちり鍋

▼大阪/東梅田【心の館 清水 梅心】
住所:大阪市北区曽根崎2-7-2 梅新会館 5F ≫ アクセスMAP
電話番号:06-6365-5567(予約:可)
営業時間:11:30~14:30(土・日・祝はランチ休み)17:00~23:00(L/O)
定休日:日曜・祝日
ランチ:○
≫≫ 食べログ

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ABC朝日放送「今ちゃんの実は…
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、ミサイルマン(岩部・西代)、宇都宮まき、未知やすえ

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