【よ~いドン】京都の町家でクラフトビール『スプリングバレーブルワリー京都』(2017/11/3)

11月3日の『よ~いドン!』”スゴ腕ワーカー”で紹介された、京都の町家でクラフトビールを楽しめる「スプリングバレーブルワリー京都(SPRING VALLEY BREWERY KYOTO)」はこちら!



銀シャリがお届けする「スゴ腕ワーカー」。今日は京都の『スプリングバレーブルワリー京都』。

京都の新スポット!京町家でクラフトビール♪

SPRING VALLEY BREWERY KYOTO(スプリングバレーブルワリー京都)
2017年9月7日オープン

錦市場のすぐ近く。最近流行りのクラフトビールを楽しめる新しいお店です。

●クラフトビールとは?
職人の創造性や個性が表現されたオリジナルのビールのこと。規模や地域性に関わらず、醸造家の個性や想いが反映されている。

お店は築200年の町家をリノベーション。

京都 町家 ブリュワリー クラフトビール スプリングバレーブルワリー京都 SVB京都 外観 正面

個性豊かなビールを展開しています。

●Kyoto2017
小麦麦芽や京都産コシヒカリを使い、繊細な味付けの料理とも合う、やわらかくふくよかな味わいに仕上げたSVB京都限定品。
泡をあえてなしで注いでいます(それぞれのクラフトビールにあったグラスの形や注ぎ方も追求)

約6か月かけて開発したビール。日本酒もイメージして京都の繊細な味付けの食事にもあうよう作られています。

SVB京都限定ビール Kyoto 2017

また、「スプリングバレーブルワリー」では、定番として6種類のクラフトビールを提供。それぞれのビールにあわせたおつまみとのセットが人気♪ ワインでいう“マリアージュ”ですね♪

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●ペアリングセット 2300円

SVB京都 クラフトビール ペアリングセット スプリングバレーブルワリー京都

今は、明治時代に初めてビールが作られたという清水寺にある酵母を採取してビール造りができないかと模索中だそうです。完成したら是非飲みに行きたいもんです♪

SPRING VALLEY BREWERY KYOTO(スプリングバレーブルワリー京都)
住所:京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2 ≫ MAP
電話番号:075-231-4960
営業時間:11:00~23:00(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日:年末年始
席数:134席
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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)羽野晶紀、銀シャリ、月亭八光




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