【かんさい情報ネットten】おでかけコンシェルジュ ≪兵庫・芦屋≫(2016/6/28)


6月28日放送の『かんさい情報ネット ten.』。火曜日はヤナギブゾンの【おでかけコンシェルジュ】のコーナー。今日は「兵庫・芦屋の創作グルメ特集」を紹介!

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兵庫・芦屋で発見!創作グルメを大特集!!…見た目も味もインパクト大!!“白い”絶品中華とは…1日10本限定?パン…フレンチおでん
Yahoo!テレビより)

ゲストは島田珠代さんと麒麟の田村裕さん。

■ 和食とイタリアンの融合!?極上の創作わら焼き

■店名 : 芦屋炭火キッチン MACHIYA (マチヤ 町屋)
元イタリアンのシェフが作る炭焼き&わら焼き

メニュー : まぐろホホ肉のわら焼き
料金 : 900円

メニュー : 厚切り牛タンのねぎ塩キャビア仕立て
料金 : 1,200円

メニュー : 自家製つくねの炭焼き カルボナーラのソース
料金 : 700円
豆腐を入れてふわふわの食感に。ソースにはベーコンのわら焼きを加えています。

住所:兵庫県芦屋市大原町5-4
電話番号:0797-35-7770
営業時間:17:00~22:30
定休日:日曜日
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■ 見た目も味もインパクト大!白をテーマにした創作中華料理

■店名 : チィナ (CHI・i・NA)

メニュー : 白い麻婆豆腐
料金 : 700円
唐辛子・豆板醤を使わなず、鶏ガラスープに中国山椒を加える

メニュー : 海鮮と卵白のあんかけチャーハン
料金 : 850円
塩ダレで炒めた海鮮に鶏ガラスープと卵白を加え、極上のとろける食感!

メニュー : 白い酢豚~レモン風味~
料金 : 650円

住所:兵庫県芦屋市船戸町1-25 アルパ芦屋 1F
電話番号:0797-22-3222
営業時間:17:00~1:00、日・月のみ 17:00~23:00
定休日:不定休
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■ 【パンシェルジュ】世界が認めたシェフ!1日限定10本のブリオッシュ

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■店名 : たかやマルシェ
芦屋の食通を虜にするフランス料理の名店「メゾン・ド・タカ芦屋」の高山シェフがブリオッシュに特化して始めたお店。
高山シェフは2年に1回行われる世界で最も権威のあるフランス料理の大会「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」に日本代表(アジア1位)として出場し、5位に入賞した腕利きのシェフ。

メニュー : ブリオッシュ ※1日限定10本
料金 : 1本1,778円、1斤593円
レストラン(メゾン・ド・タカ)でも出しているパン。一般的なブリオッシュの約3倍の北海道バターを贅沢に使っています。

メニュー : 白いあんぱん ※金曜のみ
料金 : 232円
まぼろしの小豆と呼ばれる貴重な品種「丹波黒さや大納言小豆」を使っているあんぱん。

住所:兵庫県芦屋市船戸町5-26
電話番号:0797-38-6750
営業時間:10:00~18:00
定休日:月曜日
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■ 初めて出会う味!想像を絶するフレンチおでん

■店名 : 創作ビストロ ガルニチュール

メニュー : フレンチODEN 大根 きのこデュクセルソース
料金 : 980円
鶏ガラでとったブイヨンで大根を炊き、きのこを白ワインで煮詰め、隠し味に白味噌を加えた特製のクリームソースで。

メニュー : ソースが10倍おいしくなるバゲット
料金 : 1個290円

メニュー : フレンチODEN まるごと玉ねぎ ペペロンバルサミコソース
料金 : 780円

メニュー : フレンチODEN まるごとトマト バジルチーズソース
料金 : 980円

住所:兵庫県芦屋市大原町4-12
電話番号:0797-26-8297
営業時間:18:00~22:00
定休日:水曜日
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▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:清水健、中谷しのぶ 他(読売テレビアナウンサー)、円広志 手嶋龍一 住田裕子 ヤナギブソン



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