【おでかけコンシェルジュ】兵庫・甲子園口「こだわり店主が作る絶品グルメ」(2018/2/27)

2018年2月27日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”「兵庫・甲子園口のこだわり店主が作る絶品グルメ」。自家製ソースの二重奏ハンバーグ&インスタ映え抜群のスペイン料理&クセになる旨辛ラーメンなど、紹介されたお店はこちら!



今日の「おでかけコンシェルジュ」は兵庫・甲子園口で発見!こだわり店主が作る絶品グルメ!

ゲストはライセンス井本さん&チュートリアル福田さん。

自家製ソースの二重奏ハンバーグ&インスタ映え抜群のスペイン料理&クセになる旨辛ラーメン!

兵庫・甲子園口

肉々しさ抜群!自家製ソースの二重奏ハンバーグ

洋食とワイン クール・ヴレ

イタリアンを皮切りに、フレンチや和食で修業をしたご主人がこだわり抜いた逸品が食べられる洋食屋さん。


(出典:食べログ

●Coeur Vraiのオムライス 1500円


(出典:食べログ

中はチキンライスではなく、ブイヨンで炊きこんだチキンピラフ。

チキンピラフは丹波赤地鶏のガラ・セロリ・ニンニクなどを入れて10時間煮込んだ自家製ブイヨンで炊きこんでいる。

1個100円近くもするブランド卵に、ふわふわ感が増すよう牛乳を足し、フライパンの予熱で焼き上げている。こうすることで中まで火が通っているのにフワフワの玉子に♪


(出典:食べログ

●合鴨の炭火焼きハンバーグ 2900円

合鴨のセセリとモモをたっぷり使ったハンバーグ。ミンチを粗目に挽き、肉の塊を味わうような独特の味わいに。

ソースは特製ネギピューレと2自家製デミグラスソースの2重奏

↓こちらの写真は違うハンバーグかもしれません^^;

(出典:食べログ

3月からはオムライスやハンバーグなど7品がついたコース料理も♪
●プリフィックスコース 6,000円~(内容は選べます)

洋食とワイン クール・ヴレ(Coeur Vrai)
住所:兵庫県西宮市甲子園口2-3-32(甲子園口駅より徒歩1分)
地図/アクセスマップ
電話番号:0798-39-7557
営業時間:ランチ(月・土のみ)11:30~13:30LO、ディナー18:00~22:00LO
定休日:日曜日
食べログ

インスタ映え抜群!新感覚のスペイン料理

スペインバル ウジヤ

オープン2年、靴を脱いで上がる珍しいスペインバル。
住宅街にあることから、小さいお子さんも含め、家族でくつろげるようにとの心遣いなんだとか。


(出典:食べログ

●大エビのアヒージョ 大 1480円

本場スペイン産の香り高いエキストラバージンオイルを使用。

味付けはシンプルに塩のみ。有頭アカエビは大ぶりのものだけを厳選して使っている。有頭のエビを使うことで、エビ味噌とエビエキスがオリーブオイルと混じり、濃厚で味わい深いアヒージョに。


(出典:食べログ

オススメの新メニューがこちら!

●パンタパス 各種1個450円~

フランスパンの上にさまざまな惣菜をのせた料理。スペインのお手軽フード。

・季節のフルーツとマスカルポーネのパンタパス 450円
・アンブルケッサのパンタパス 480円
・アボカドとイクラのパンタパス 450円 など10種類のパンタパスが。

中でもおすすめは「ローストビーフと卵黄のパンタパス」(480円)
こだわっているのはソース。パプリカ・アーモンド・トマトなどをミキサーにかけて作るスペインで一般的な「ロメスコソース」を使用。

●バレンシア パエリア 1人前980円


(出典:ホットペッパーグルメ

スペインバル ウジヤ
住所:兵庫県西宮市甲子園口3-3-25 ファミール甲子園 1F(甲子園口駅より徒歩2分)
地図/アクセスマップ
電話番号:0798-64-1799
営業時間:11:30~14:00(予約制)、18:00~24:00
定休日:不定休
ホットペッパーグルメ
予約はこちら

ハード系でも優しい食感!こだわり製法(秘)パン

パン工房 リップカレント (Rip Current)

2002年オープン
ご主人は100年以上の歴史をもつ神戸の老舗パンメーカーDONQ(ドンク)で10年以上修業。


(出典:食べログ

ハード系を中心に100種類のパンが揃う。

住宅街で高齢者の方が多いため、ハード系も少し柔らかめにしているのがこだわりポイント。

程よいかたさを作りだす秘密は生地の水を2%ほど増やすこと。これで食べやすい硬さのハード系のパンになる。


(出典:食べログ

●トマトとバジルのフランスパン 185円


(出典:食べログ

●エビ入チーズ 95円

オープン以来根強い人気の商品。
桜エビと黒ゴマを惜しげもなく練り込み、クリームチーズを包んで焼き上げている


(出典:食べログ

●茄子と焼きカレー 230円

パン工房 リップカレント (Rip Current)
住所:兵庫県西宮市甲子園口3-4-35 エトワール甲子園口1F(甲子園口駅より徒歩5分)
地図/アクセスマップ
電話番号:0798-63-7240
営業時間:7:30〜19:00
定休日:日曜日、第1・3木曜日
食べログ

クセになる〇〇をトッピング!旨辛ラーメン!

大陸辛そば 三木ジェット 甲子園店


(出典:食べログ
 

お客さんの8割が注文するというメニュー

●バリかつジェット 850円

トッピングされているのは4枚の極薄のトンカツ。

ラーメンといえばチャーシュー。でもチャーシューを作るのは手間がかかる…ということで、お店にあった「カツ丼」のカツに目を付けたんだとか。

カツには豚の肩ロースを使用。厚さ1.9ミリ~2.0ミリより厚いと商品にしないこだわりぶり。

4種類の唐辛子をブレンドした特製辛子ミンチに鶏ガラベースのスープを合わせている。


(出典:食べログ

麺はカツに合うという理由で乾麺を使用。


(出典:食べログ

辛さは20種類から選べる。


(出典:食べログ

カツ丼も人気メニュー♪

●バリかつ丼 550円

大陸辛そば 三木ジェット 甲子園店
住所:兵庫県西宮市甲子園口3-29-20 太陽ビル 1F
地図/アクセスマップ
電話番号:0798-78-3367
営業時間:18:00~24:00(L.O.23:30) ※売り切れ次第終了
定休日:月曜日
食べログ



読売テレビ「かんさい情報ネットten
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 黒木千晶(読売テレビアナウンサー)高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介





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