【おでかけコンシェルジュ】神戸・岡本「絶品やみつきグルメ」(2017/12/5)

2017年12月5日の『かんさい情報ネットten.』はヤナギブゾンがお届けする【おでかけコンシェルジュ】のコーナー♪ 今回は「神戸・岡本でクセになる絶品やみつきグルメ」。紹介されたお店&メニューはこちら!



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神戸・岡本「絶品やみつきグルメ」

今回の「おでかけコンシェルジュ」で紹介するのは神戸・岡本
ゲストはかつみ・さゆりのさゆりさん&チュートリアルの福田充徳さんの2人。

本場の味!トロトロあんのチャーハン♪

チャイニーズキッチン粤香(ユエシャン)

シェフは本場香港のミシュラン星付き店や、大阪・神戸の有名ホテルで腕をふるった一流料理人♪

黒酢の酢豚 1500円
神戸ポークを使った酢豚。直前に揚げることで、神戸ポークの特徴であるモチモチ食感を最大限に引き出しています。

*神戸ポーク→パンやトウモロコシをエサにして育てられ、脂がしつこくない。

お店特製の黒酢ソースは黒酢だけでは酸っぱすぎるため「穀物酢」と「りんご酢」をブレンド。さらに、甘みとコクを出すためリンゴの果肉も入っています。

片栗粉を使わず、煮詰めてとろみを出しているため、水あめのような口当たりに♪ 酢豚には珍しいさつまいももまるで大学芋のような味わい!

たらば蟹のあんかけチャーハン 1600円

タラバガニをたっぷり使ったトロトロあんは卵チャーハンとも相性バツグン!

ランチコース(2名様~)1500円
豪華なランチコースも1500円とお得♪

(画像出典:食べログ

【店舗情報】
チャイニーズキッチン粤香(ユエシャン)
住所:神戸市東灘区本山中町3-4-15 1F ≫ アクセスMAP
電話番号:078-862-9586
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
定休日:不定休
食べログ

名店の味が復活!新感覚焼きそば

鉄板家庭料理 岡本どんどん

創業は1964年。
元々は三ノ宮にあったが、先代(現オーナーのおじさん)が体調を崩し、2012年に惜しまれつつ閉店。しかし、現在のオーナーが30年以上勤めていた会社を辞め、レシピを引き継ぎ、岡本に再オープン(2014年)。

どんどん焼き(豚)950円
1981年ポートピア博覧会の時に商品化したメニュー

カツオだしと山芋が入った生地にチーズをのせて焼く。

ソースは2種類。カレースパイスを効かせた特製ソースと、キウイを使ったソース♪

みやこそば 900円
こちらもお店の名物メニュー。

すじこん(すじ+こんにゃく)と蕎麦(和そば)を炒め、ウスターソースとレモンをかけて完成♪

(画像出典:食べログ

●神戸牛シャトーブリアンと季節の焼野菜 3800円
神戸牛がこのお値段!?お得にいただけます♪

【店舗情報】
鉄板家庭料理 岡本どんどん
住所:神戸市東灘区岡本1-14-20 ココリコビル 1F ≫ 地図/アクセス
電話番号:078-452-8878
営業時間:12:00~14:00、17:00~22:00
定休日:月曜
ホットペッパーグルメ
食べログ

【パンシェルジュ】毎日300本が完売!昔懐かしのふわふわコッペパン

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岡本こっぺ・Lun

昨年9月オープンのコッペパン専門店。

大学生をはじめ大人気で毎日300本が完売!メニューはなんと20種類以上♪

創業90年の老舗ベーカリー「神戸ベル」から仕入れているコッペパンはフワフワ食感で甘みがある。

トッピングする具材は全て手作り。注文が通ってからその場でサンドしてくれます♪

粒あんバターこっぺ 260円

(画像出典:食べログ

●すき焼きこっぺ 380円

その他、ピーナッツクリーム・チョコレートクリーム(板チョコ入り)・カスタード&ホイップ・苺ジャムなどのスイーツ系から、厚焼きたまご・焼きそば・ショルダーハム玉子などおかず系まで数多くメニューが揃っています。

【店舗情報】
岡本こっぺ・Lun(ルン)
住所:神戸市東灘区岡本1-14-20 ココリコビル 1F ≫ 地図/アクセス
電話番号:078-451-3020
営業時間:10:00~売切次第終了
定休日:月曜日(祝日の場合は火曜)※月1回連休あり
食べログ

こだわりの割下!黒毛和牛の絶品すき焼き

大阪 島之内

オーナーのご実家が大阪・島之内で呉服屋を営んでいたことから、お祖父さんの思いを引き継いで店名を「大阪 島之内」に。30年以上鮮魚店を営んだ後、昨年こちらのお店をオープン。

熟成発酵料理 特選4点盛り 1150円
(豆腐・九州産の黒毛和牛ヒウチ など)

魚の味噌漬けからヒントを得たという「熟成発酵料理」。
特製の味噌に1週間ほど漬け込んで熟成させているため、お肉は焼いても固くならず、豆腐やアボカドはとろけるような食感に♪

特製割下すき焼き 1人前4212円
シメのうどんも絶品♪

特製の割下は赤ワインと日本酒ベース。カツオだし・濃口醤油・砂糖で味をととのえ、最高級の「利尻昆布」で味に深みを出している。

使うお肉は「九州産黒毛和牛」の“赤身”と脂身のバランスが良い“霜降り肉”。三重県産の滋養卵にくぐらせていただきます♪

(出典:食べログ

【店舗情報】
大阪 島之内
住所:神戸市東灘区本山北町3-5-6 ≫ 地図/アクセス
電話番号:078-453-1677
営業時間:12:00~15:00、17:30~22:30
定休日:水曜日(祝日は営業)
食べログ


読売テレビ「かんさい情報ネットten
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 黒木千晶(読売テレビアナウンサー)高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介




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