【よ~いドン】「海苔」簡単アイデアレシピ(2017/2/6)

2017年2月6日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「海苔」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!



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「海苔」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は神戸市須磨区の海苔
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

海苔の佃煮パスタ

【作り方】
1.焼き海苔に水を加え、焼く5分ふやかす
2.混ぜながら形がなくなるまで加熱
3.砂糖・しょう油。・みりんを加え煮詰める→佃煮の完成
4.オリーブオイルでパスタと海苔の佃煮を炒め合わせる
5.いろどりに茹でた菜の花を加える


海苔のチョレギサラダ

【作り方】
1.ごま油・しょう油・酢・砂糖・鶏ガラスープの素・ニンニクを混ぜる→ドレッシングの完成
2.サニーレタスをちぎる
3.味付け海苔を刻みながら加え混ぜる
4.細く切ったニンジン・キュウリ、ミニトマトを加える
5.①のドレッシングと白ごまを加えて和える
6.炙った焼き海苔をごま油と塩で味付けし韓国風に。
7.⑥の海苔をトッピングして完成。


海苔のフレンチトースト

【作り方】
1.卵・豆乳・砂糖を混ぜて卵液を作る
2.半分にスライスした食パンに焼き海苔をのせ、しょうゆを塗る
3.パンでサンドし、食べやすいよう半分の大きさにカット
4.卵液にしみこませる
5.オリーブオイルを引いたフライパンで両面に焼き目を付けたら完成


海苔ピンチョス

【作り方】
1.焼き海苔を1/4の大きさに切る
2.各辺の真ん中に約2cmの切り目を入れる
3.切れ込み部分に酒を塗る
4.シリコンカップに海苔を敷き詰め挟み込む
5.電子レンジで約40秒加熱し取り出すと「海苔カップ」の完成
6.ポテトサラダ・ネギトロ・肉味噌など好みの具材を盛り付ける


フクロウの飾り巻き寿司

【作り方】
1.寿司めし(220g)にカツオでんぶを混ぜ着色
2.100g、50g×2、20gの4つに分ける
3.三角形にカットした長さ10cmの厚焼き玉子を海苔で巻く
4.長さ10cmのチーズかまぼことキュウリを2本ずつ海苔で巻く
5.10cm×30㎝の海苔の両端から5㎝のところにキュウリを置く
6.寿司飯(100g)を敷き詰める
7.寿司飯(20g)→チーズかまぼこ(2本)→厚焼き玉子→寿司飯(50g)の順に盛る
8.巻きすで包み、寿司飯(50g)を詰めて巻く


海苔とささみのロール揚げ

【作り方】
1.ささみを開き、ラップで包み平たくする
2.みりん、しょうゆに30分漬けこむ
3.小麦粉をつける
4.海苔・ウズラ卵の順で重ねて巻く
5.約170℃の油で5分程揚げる


▼ その他紹介されたレシピはこちら
【よ~いドン】「海苔」簡単アイデアレシピ(2018/12/17)



▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖



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