【よ~いドン】産地の奥さんごちそう様 「枝豆」の簡単アイデアレシピ(2017/6/12)

2017年6月12日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介した枝豆のレシピはこちら!

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「枝豆」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は和歌山県すさみ町の枝豆
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 枝豆

枝豆のあんかけハンバーグ

【作り方】
1.枝豆の上下をはさみで切り、熱湯に塩を加えて約5~6分茹でる
2.豆をさやから取り出し、粗めに切る
3.豚ひき肉・枝豆・卵・玉ねぎ・ケチャップ・ガーリックパウダー・コンソメ・バター・パン粉を入れて混ぜ合わせ、ハンバーグの形にととのえる
4.油を熱したフライパンで蒸し焼きにする
5.和風ダシに枝豆・水溶き片栗粉を加える
6.ハンバーグにかける


枝豆と鶏肉のさいのめ炒め

【作り方】
1.鶏肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで炒める
2.枝豆と同じぐらいに切ったタケノコ・ニンジン・枝豆を入れ、しょう油・酒・塩・砂糖を加えて炒める


枝豆の手巻き寿司

【作り方】
1.塩茹でした枝豆をフードプロセッサーで撹拌しペースト状にし、塩を加えて混ぜる。
2.海苔の上にチーズ・酢飯・枝豆をのせて巻く(チーズのかわりに卵・ハムなどお好みで♪)


枝豆とエビのシュウマイ

【作り方】
1.豚ひき肉・エビ・玉ねぎ・しいたけ・ニンジン・枝豆・ショウガ・ゴマ油・和風ダシの素・片栗粉を混ぜ合わせる
2.シュウマイの皮で具材を包む
3.上にエビ・枝豆をのせる
4.千切りにしたキャベツをフライパンにしき、水を加える
5.その上にシュウマイをのせて蒸す


枝豆のずんだ和え

【作り方】
1.塩ゆでした枝豆をフードプロセッサーにかけて撹拌する
2.マヨネーズ・牛乳を加え、もう一度撹拌する
3.レモンの搾り汁・ちくわ・ニンジン・カニ風味かまぼこ・枝豆を加えて和える


枝豆とタコのかき揚げ

【作り方】
1.下茹でしたタコにみょうが・パプリカ・枝豆を混ぜて衣をつける。
2.適当な大きさに形をととのえ、高温の油で揚げる


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▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖

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