【キッチンぷいぷい】 おあげさんにギュっと!炊き込みご飯(2016/11/7)


2016年11月7日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『おあげさんにギュっと!炊き込みご飯』。作り方はこちら!

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その他の『キッチンぷいぷい』レシピは ≫ こちら


■ おあげさんにギュっと!炊き込みご飯

担当:横田 国洋 先生(ふくしま炉談)

【材料】(4人分)
米 90g
もち米 90g
鶏もも肉 80g
ごぼう 30g
しいたけ 50g
栗の甘露煮 50g
ぎんなん 16個
うす揚げ 4枚

[A] だし 500cc
さとう 12g
こいくちしょうゆ 40cc
みりん 14cc

【作り方】
1.もち米は2時間ほど水に浸しておく
2.油揚げ→油抜き 鶏もも肉→2㎝に切る ごぼう→いちょう切り しいたけ→2cmに切る 栗の甘露煮→乱切り
3.ボウルに米・①のもち米・鶏もも肉・ごぼう・しいたけを入れて合わせる
4.油揚げを半分に切って袋状に広げ、中に③・ぎんなん・栗の甘露煮を入れてつまよじで口を閉じる
5.鍋に[A]を入れ、④を入れて一煮立ち→蓋をして中火で15分
6.冷まして味をなじませて完成。

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これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピは ≫ こちら




▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50



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