【キッチンぷいぷい】 レモンネギだれで食べるタコ唐(2016/10/24)


2016年10月24日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『レモンネギだれで食べるタコ唐』。作り方はこちら!

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■ レモンネギだれで食べるタコ唐

担当:横田 国洋 先生(ふくしま炉談)

【材料】(2人分)
ゆでだこ(足) 170g
おろししょうが 10g
ポン酢 大さじ4
片栗粉 適量

[レモンネギだれ]
白ねぎ 30g(みじん切り)
青ねぎ 60g(みじん切り)
オリーブオイル 大さじ4
レモン汁 大さじ2
塩 4g
白コショウ 適量
おろししょうが 6g
おろしにんにく 6g
すりゴマ 小さじ2

【作り方】
1.たこに切り込みを入れてからひと口大に切る(味がしみこみやすい)
2.ポン酢・おろししょうがを合わせ、①のたこを5分ほど漬ける。
3.たこを取り出し、少し水分を切って、片栗粉をたっぷりつけ、高めの190℃の油で約2分揚げる。
4.ボウルに[レモンネギだれ]の材料を入れ、混ぜる。(ねぎは最後に混ぜる)
5.お皿に揚げたたこを盛り付け、[レモンネギだれ]をかける。

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簡単![レモンネギだれ]は蒸し鶏や魚など他にも使えそうですね^^


▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
≫≫ こちら





▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50



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