【キッチンぷいぷい】手羽先とさつまいもの白和え(2016/10/19)


2016年10月19日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『手羽先とさつまいもの白和え』。作り方はこちら!

スポンサーリンク


■ 手羽先とさつまいもの白和え

担当:浦上浩 先生(北新地 割烹 石和川)

【材料】(4人分)
手羽中 800g
酒 80cc
塩 適量
さつまいも 320g
柿 160g
プロセスチーズ 60g
木綿豆腐 1丁
ピーナツバター 80g
うすくちしょうゆ 30g
わさび 12g

【作り方】
1.手羽先に酒・塩をふり、電子レンジ(500W)で3分加熱。(※2人前ずつ加熱すると火が通りやすい)
2.火が通ったら骨から身をはずし、食べやすい大きさに切る。
3.木綿豆腐をさらしで包み、水分をしぼる。
4.ボウルに③の木綿豆腐・ピーナツバター・うすくちしょうゆ・わさびを入れて混ぜ合わせる。
5.柿は4㎝長さ・1㎝角に切る。さつまいもは皮のまま4㎝長さ・1㎝角に切り、5分ほど茹でる。
6.④のボウルに⑤の柿・さつまいも、3等分に切ったチーズを入れて和える。

スポンサーリンク

▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
≫≫ こちら





▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50



▲ページTOPへ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする