【OH!ソレ!み~よ!】ヤナギブソンが紹介!“秋の新作パン”特集(2016/10/22)


10月22日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』はパンシェルジュのヤナギブソンが紹介する“秋の新作パン”特集。紹介されたお店はこちら!

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その他の『モモコのオーソレミーヨ!』の記事は ≫ こちら


■ ラ・バゲット・ド・パリ・ヨシカワ(夙川)

バゲットなどハード系のパンから惣菜パンまでそろう。
1992年に始まったフランスで開催されるパンのワールドカップ「クープ・デュ・モンド」で2005年、吉川シェフが日本代表に選ばれ3位を記録。

・バゲット 280円
・パン・オ・フリュイ・ド・ジャポン
 干し柿、ゆずピール、くるみが入っている。表面は米粉でカリカリ。

「パン・オ・レ」=ミルクがたっぷり使われているパン
「パン・オ・フリュイ」=フルーツがたっぷり使われているパン

★吉川シェフオススメのバゲットの食べ方は?
無塩バターを塗らずに「切ってのせて食べる」のがオススメ。

住所:兵庫県西宮市樋之池町3-6
電話番号:0798-72-0770
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■ レブレッソ(Lebresso)

2014年6月オープンの食パンの専門店。毎日300本以上の食パンを販売。
お店のスタッフ全員がバリスタでみんなラテアートができる。

・秋野菜のキーマカレートースト 480円
・マロンとナッツの焼きジャムトースト 480円

焼きジャム=この店が独自に開発した、トーストをする前に食パンに塗って焼くジャム(ハニーバターミルクジャムなど)

※梅田(グランフロント大阪)にもオープン!
グランフロント大阪にオープンした食パン専門店「レブレッソ(LeBRESSO)」行ってきました!

住所:大阪市天王寺区味原町1-1
電話番号:06-6765-8005
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■ デュースミックスキッチン

1階はパン屋、2階はカフェ。

・クリームパン 
このお店の1番人気。

ヤナギブソンが命名したパン^^
・きのこを使ったイタリア風すだちパン 302円
食パン生地にキノコのコンフィとオリーブ・すだちをのせたパン

住所:大阪市福島区吉野2-13-10
電話番号:06-6110-5378
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■ ブーランジェリー カラン

店内だけではなくパンの素材にもこだわり。夕方には売り切れるほどの人気店。
風やほこりなどからパンを守るため、パンはショーケースに入っている。乾燥しないというメリットも。
パンを焼くのはガスオーブン。ガスに水分が含まれているのでしっとりフワフワのパンが焼きあがる。

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・モンブラン 270円
中にも焼き栗クリームが!

・焼き芋あんぱん 173円
サツマイモにバターとハチミツを加えている

・栗のツイスト 194円
もっちり感がすごい!

住所:大阪府箕面市西小路3-1-15
電話番号:072-720-6569
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■ たかやマルシェ

高山シェフはフレンチレストランメゾン・ド・タカ 芦屋のオーナーシェフ。料理界のオリンピックともいわれる「ボキューズ・ドール」に今年日本代表として出場、世界で5位に。

・ブリオッシュ 1本1920円
定番はブリオッシュ。
定番のブリオッシュはバター・卵・砂糖を使用。僧侶が座っている形をしている丸いパン。
たかやマルシェのブリオッシュはバターを3倍多く使った食パン型。

ブリオッシュを使ったサンドイッチ
・サンドイッチ ツナとごぼう 320円
・サンドイッチ マカロニとジャガイモとたまご 320円
・サンドイッチ BLT 295円

ブリオッシュを使ったお菓子
・ボストック プレーン 175円
・ボストック 栗 210円
ボストック=シロップやラム酒で漬け込み、アーモンドクリームを塗って焼き上げたお菓子

住所:兵庫県芦屋市船戸町5-26
電話番号:0797-38-6750
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■番組内容
パン大好き芸人のヤナギブソンがパンの名店を巡る企画!第15弾の今回は秋の新作パン特集!!
秋の食材を使った総菜パン・デザートパン、さらには、世界3位に輝いたパンまで!夙川や芦屋の有名シェフが作る絶品のパンや、大阪市内や箕面など、おいしいパンを求めてパンシェルジュのヤナギブソンが各地を飛び回ります!ヤナギブソンの宿敵であるパン好き芸人、シンクロック吉田ももちろん登場!!
Yahoo!テレビより)


これまでの『モモコのオーソレミーヨ!』の記事は ≫ こちら




▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ!」
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)奥薗壽子(料理研究家)



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