【おはよう朝日】夏バテにオススメ!柑橘たっぷりレシピ(2017/8/28)

8月28日の「おはよう朝日です」は夏バテにオススメ!柑橘たっぷりレシピ。作り方はこちら!

おはよう朝日 8月28日 柑橘レシピ 夏バテ

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◆ほぼ混ぜるだけ!「クイック柑橘レシピ」

アボカドのみそマヨ和え

【材料】(2人分)
アボカド 1/2個
オレンジ 1個
スプラウト 1/2パック
マヨネーズ 大さじ2
しょう油 小さじ1
みそ 小さじ1

【作り方】
1.アボカドは角切り。オレンジは果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。スプラウトは根を切り落とす。
2.ボウルにマヨネーズ・しょう油・みそを入れて混ぜ、①を加えて和える


グレープフルーツのしば漬けサラダ

【材料】(2人分)
ピンクグレープフルーツ 1個
しば漬け 50g
みょうが 2本

【作り方】
1.グレープフルーツは果肉を取り出す。みょうがは薄切り。
2.①としば漬けをお皿に盛り付けるだけ!


みりんレモン

【材料】
レモン 2個
みりん 150ml

【作り方】
1.レモンを薄切りにする
2.①とみりんを鍋に入れて火にかける
3.時々混ぜながら約20分煮れば完成!

※冷凍で1ヵ月保存可能

◆ガッツリいける!「本格柑橘レシピ」

豚肉のレモンバター焼き カレー風味

【材料】(2人分)
豚薄切り肉 150g
玉ねぎ 1/2個
黒オリーブ 10個
バター 20g
レモン 1個
カレー粉 小さじ2
塩 適量
黒コショウ 適量

【作り方】
1.玉ねぎ→くし切り、オリーブ→輪切り、レモン→4枚輪切り+残りは果汁を絞る、豚肉→塩コショウ
2.フライパンにバターを熱して、玉ねぎ・豚肉の順で炒める
3.オリーブ・レモン果汁を加える
4.レモンの輪切りを加えて混ぜ、カレー粉をふる。塩コショウで味を調える


レモンそば

【材料】
ゆでそば 2袋(300g)
レモン(スライス) 8枚
おくら 2本
みょうが 1本
水 500ml
だしの素 小さじ1
レモン汁 大さじ2
ナンプラー 大さじ2
みりん 50ml

【作り方】
1.おくらは茹でて輪切り。ミョウガは薄い輪切り。
2.鍋に水・だし・レモン汁・ナンプラー・みりんを入れてひと煮立ち。
3.沸騰したらゆでそばを入れて、再沸騰したら器に移す
4.レモンスライス・おくら・みょうがをのせたら完成


ライムご飯

【材料】
米 2合
ライム(スライス) 1/2個
だしの素 小さじ2
※通常の水加減で炊飯する

【作り方】
1.炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ
2.だしの素・ライムを入れて普通に炊く

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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)