【おはよう朝日です】缶詰の残り汁で激ウマレシピ(2017/2/10)

2月9日の「おはよう朝日です」で紹介されたのは缶詰の残り汁で激ウマレシピ。作り方はこちら!


その他の『おはよう朝日』の記事は ≫ こちら


 ■ 「さば水煮缶」の残り汁を使って・・・

さば風味のお味噌汁

【材料】(2人分)
さば水煮缶(160g)残り汁35g
大根 100g
人参 1/2本
しめじ 1/2パック
水 365cc ※サバ缶の汁を足して全体で400g
生姜おろし 1片
青ネギ 適宜
[A] 味噌 大さじ1強
酒 大さじ1

【作り方】
1.大根・人参は薄くイチョウ切り。
2.[A]はあわせておく
3.鍋にサバ缶の汁・水、大根・人参を入れて強火にかける
4.沸騰したらあくを取り中火に。野菜が少しやわらかくなったらしめじを加える。
5.②を入れる
6.器に入れ、刻んだ青ネギ・おろし生姜を入れて完成


 ■ 「ツナ缶」残りオイルを使って・・・

ツナ風味のドレッシング

【材料】
ツナ缶(70g) 残り汁(オイル)12g
米酢 小さじ1
柚子胡椒 小さじ1/2
濃口醤油 小さじ1/2
きび砂糖 小さじ1/2

【作り方】
1.材料を混ぜて完成


 ■ 「みかん缶」残り汁を使って・・・

さつまいもの甘露煮風

【材料】
みかん缶(295g・固形170g)シロップ120cc
サツマイモ1本 200g
水 適宜

【作り方】
1.サツマイモは皮ごと1.5cm角に切る → 水にさらしてあく抜き → 水気を切る
2.鍋に①をシロップを入れ、さつまいもがひたひたになるまで水を加える
3.強火にかけて沸騰したら弱火~中火にし、キッチンペーパーで落としフタをし15分煮る
 ※煮詰まりそうだったら水を加える。芋を崩さないように混ぜる


▼これまでの『おはよう朝日』は ≫≫ こちら




▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)



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