【キャスト】簡単!冷凍で作りおきレシピ(2017/7/5)


7月5日放送の『キャスト』で紹介された簡単!冷凍しても美味しい!作りおきレシピはこちら!

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その他の『キャスト』の記事は ≫ こちら


 ■ 驚きのふわふわ!「たまご焼き」を冷凍!

冷凍保存の目安:約2週間


材料
たまご 2個
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
塩 少々
水溶き片栗粉


作り方
1.たまご・砂糖・マヨネーズ・塩・水溶き片栗粉を混ぜる

ポイント:冷凍する場合は水分の少ないたまご焼きをつくる
ポイント:水溶き片栗粉を加えると解凍後でもふわふわ生地に♪

2.厚焼き卵を作る

ポイント:半熟にならないようにしっかりと焼く

3.しっかり冷ます

ポイント:焼きあがったらしっかりと冷ます

4.食べやすい大きさに切り、少量ずつラップで包む

ポイント:あらかじめカットしておけば解凍後は包丁いらず!

5.保存用袋に入れる

ポイント:できるだけ空気に触れないように保存

解凍方法
食べる前夜に冷蔵庫にうつし、自然解凍させる

※お弁当に冷凍のまま入れると保冷剤代わりに!(お昼にはちょうど解凍されている)

 ■ 衣サクサク!「鶏のからあげ」を冷凍!

冷凍保存の目安:約1カ月


材料
鶏もも肉 300g

「調味料」
にんにく 1片
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1

片栗粉 適量


作り方
1.鶏もも肉と調味料をポリ袋に入れて30分ほどつけておく

2.①に薄力粉を加え、全体にまぶす

3.片栗粉を表面に付ける

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ポイント:片栗粉をつけると表面がサクサクに!

4.油で揚げる

5.少量ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍する


解凍方法
1.電子レンジ(600w)で約1分30秒加熱
2.しわをつけたアルミホイルにの上に唐揚げを並べて、オーブントースターで温める

ポイント:アルミホイルのしわに余分な脂がたまり、衣がカラッとなる

 ■ 忙しい朝のために「お味噌汁」を冷凍!

冷凍保存の目安:約2週間


材料
だし汁 50cc
みそ 大さじ2
好みの材料
(大根・にんじん・油揚げ・乾燥わかめなど)
※豆腐は解凍後、水分が抜けやすいので冷凍は不向き


作り方
1.みそ汁を作り、冷ましておく

2.大き目の保存袋に移し、平らにして冷凍する

ポイント:バットなどを使い、平らにして冷凍する

解凍方法
1.食べたい分を割り、お皿に移す
2.電子レンジ(600w)で約2分加熱




これまでの『キャスト』は ≫≫ こちら

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:浦川泰幸、塚本麻里衣、古川昌希、高橋大作 澤田有也佳 清水とおる 他




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