2024年4月9日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメの地元じゃ負け知らずなもの。こちらのページではその中で紹介されたモグライダー芝さんのオススメ！愛媛 宇和島「お茶漬け風 鯛めし」についてまとめました。詳しくはこちら！
モグライダー芝オススメ「お茶漬け風 鯛めし」
今日のオープニングコーナーのテーマは「オススメの地元じゃ負け知らずなもの」。そこでモグライダー芝さんが紹介したのが、「かどや」のお茶漬け風 鯛めし。
かどや
創業1955年、様々な郷土料理が味わえる県内では超有名店。
宇和島の本店を入れて愛媛で7店舗、東京にも6店舗展開。
宇和島の鯛めしは炊き込みタイプではなく、ごはんにお刺身がのっているタイプ。
●宇和島鯛めし 1,430円～＊店舗によって値段が異なる
お膳で提供される宇和島名物の鯛めし。
調理工程
- 鯛の刺身を作る。
- 生卵が入ったタレに薬味を入れて溶く。
- 鯛の刺身をタレに加える。
- タレが絡んだ刺身・海藻・大葉をごはんにのせる。
- ごはんの上にタレをかける。
・愛媛のブランド鯛「伊達真鯛」を使用
・タレがよく絡み、歯応えも損なわない薄さに切る
・しょうゆ、みりん、出汁を加えた特製のタレに生卵を加えるとまろやかさとコクが加わる
かどや 駅前本店（愛媛県・宇和島）
住所：愛媛県宇和島市錦町8-1
電話番号：0895-22-1543
営業時間：11:00-14:30,17:00-21:00／木曜 17:00-21:00
定休日：なし
URL：https://www.kadoya-taimeshi.com/
電話番号：0895-22-1543
営業時間：11:00-14:30,17:00-21:00／木曜 17:00-21:00
定休日：なし
URL：https://www.kadoya-taimeshi.com/
かどや霞邸（東京・西麻布）
住所：東京都港区西麻布1-5-18
電話番号：03-6447-2100
営業時間：17:30-23:00
定休日：日・祝日
URL：https://www.kadoya-taimeshi.com/
電話番号：03-6447-2100
営業時間：17:30-23:00
定休日：日・祝日
URL：https://www.kadoya-taimeshi.com/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
この日のオープニングコーナー
4月9日のオープニングコーナー「オススメの地元じゃ負け知らずなもの」はこちら！
同日放送の「お弁当おかず用の冷凍食品ランキング」
同じ日に放送された「冷凍お弁当おかずランキング」はこちら！
▼ モグ飯キッチンで紹介されたレシピはこちら！
▽その他の『ラビット!』の記事はこちら！
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
スタジオゲスト：生見愛瑠、神尾楓珠、松田迅（INI）タイムマシーン３号（山本浩司・関太）水田信二、山添寛（相席スタート）
