2026年6月14日放送の『ベスコングルメ』は、MC オードリー・春日＆山崎育三郎＆スピードワゴン井戸田が長野県・上田市を歩く！目指すは上田のソウルフード、美味だれを使った焼き鳥＆夏野菜の絶品パスタ！紹介された情報をまとめました！
長野・上田市「“美味だれ”焼き鳥＆夏野菜のパスタ」
大好物のグルメと生ビールを“ウマい”のベストコンディションで満喫するため、長い距離を歩いて心身ともに仕上げていく番組「ベスコングルメ」。
今日は俳優・山崎育三郎＆スピードワゴン井戸田と長野県・上田市へ！新緑が見頃の上田城や歴史情緒ある宿場町を散策！風情ある城下町で信州の名物グルメをめぐる！
道中、上田でしか食べられない(秘)おやき・信州食材の絶品蕎麦・人気ベーカリーなど名物グルメが続々登場！ゴールは地元で半世紀以上愛される謎ソウルフード、美味だれを使った焼き鳥＆夏野菜の絶品パスタ！
食酒屋 るり家
JR上田駅から徒歩9分。
創業21年、上田市にある連日地元客で賑わう美味だれ焼き鳥が人気の和食居酒屋。
信州産の食材を使ったお酒のアテにぴったりな料理の数々が味わえるお店。
美味だれ焼き鳥 6本盛り合わせ 1,050円
上田で半世紀愛されるソウフルード「美味（おい）だれ」。たっぷりのニンニクと信州産りんご、たまねぎ、醤油など数種類の材料で作る絶品ダレ。
ニンニクのパンチとりんごの甘みが効いた「美味だれ」を焼き鳥にもたっぷりかけていただくのが上田流の食べ方。
焼鳥は炭火で香ばしく焼き上げた「もも・自家製つくね・レバー・砂肝・皮・豚かしら」の6種。
自家製つくねは下味にも美味だれを使用したカリフワ食感の人気串。
ベーコンと揚げなすの美味だれペペロンチーノ 1,080円
美味だれをたっぷりと使って仕上げた夏野菜のペペロンチーノ。
旬のナスやベーコン・ニンニクなどを使用。
［その他紹介されたメニュー］
・野沢菜てんぷら 480円
・馬刺し 1,180円
・鶏もも山椒味噌焼き 880円
電話番号：0268-21-7227
営業時間：17:00-25:00（曜日により変動あり）
定休日：火曜、第2月曜
URL：https://www.instagram.com/ueda_ruriya/
その他紹介されたお店
そば処 千本桜
上田城跡公園から徒歩2分。
上田城跡公園の目の前に店を構えるお店。
地元・信州産のそば粉を使った田舎蕎麦を味わうことができる散策がてら立ち寄りたい蕎麦店。
十勇士そば 1,700円
信州産とろろやなめこなど10種類の具材がのった名物そば。
［その他紹介されたメニュー］
・ざるそば 900円
電話番号：0268-25-5039
倉田菓子舗
JR上田駅から徒歩15分。
創業90年、おやきの老舗。
ナスの揚げおやき 350円
大ぶりのナスにコクのある信州味噌をまんべんかく付け、自家製の薄生地で丸ごと包み、高温の油でこんがりと揚げ、仕上げに甘辛山椒味噌をたっぷりとまとわせたここでしか食べられない名物おやき。
［その他紹介されたメニュー］
・ねぎ味噌チーズ 300円
・信州牛とタケノコ 450円
電話番号：0268-22-1769
URL：https://www.instagram.com/kuratakasiho/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年6月14日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ベスコングルメ』過去記事
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▼TBS「ベスコングルメ」
日曜日 18:30-19:00
出演：春日俊彰(オードリー) 山崎育三郎、井戸田潤（スピードワゴン）
