2026年4月10日放送の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』はU字工事の敵情視察「香川」編！香川が誇る絶品うどん店を巡るタクシーツアー！穴子のすき焼きなど絶品グルメ＆直島のアート旅館！訪れたスポットや食べたグルメなど、紹介された情報をまとめました！
U字工事の全国敵情視察「香川」編
栃木県出身のU字工事が日本全国の観光地を巡り、敵情視察を行うコーナー「U字工事の全国敵情視察」。今回は日本で一番小さな県香川で絶品うどん店を巡るタクシーツアー！脂が乗りまくり！絶品穴子「べぇすけ」のすき焼＆創業3年で世界的に評価された直島のアート旅館！
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じゃらんが去年発表した「都道府県魅力度ランキング」で香川県はなんと総合満足度1位（全国平均84.1％のところ、91.3％）。沖縄（2位、89.4％）よりも上。こんぴらさんや瀬戸大橋などの観光地が有名だが、今注目されているのは、他では味わえない、家族で冒険できる島時間。グルメもうどんだけでなく、肉も海鮮も自然の恵みを生かしてレベル高すぎ！日本で一番小さな県に隠された大きな魅力をU字工事が探ります！
話題のSNS映えスポット
父母ヶ浜
三豊市にある「父母ヶ浜」。
およそ1キロにわたる遠浅の海岸で、干潮時には潮だまりが鏡のように反射し、ボリビアのウユニ塩湖のような写真が撮れると話題のSNSスポット。
電話番号：-
URL：https://www.mitoyo-kanko.com/chichibugahama/
絶品うどん店を巡る「うどんタクシー」
希望する時間、めいいっぱいうどんを知り尽くしたドライバーが絶品うどん店を巡ってくれる「うどんタクシー」。ちなみに料金は2時間1万2000円。
薪で茹でる！王道の讃岐うどん
山内うどん
年間550杯食べるという今回のうどんタクシーのドライバーさんが「香川で最初に食べるならここ！」とオススメしてくれたお店。
秘境感漂う山奥に突如現れる「山内うどん」。1984年創業。40年以上前にできた山内うどんは、山奥にあるにもかかわらず、休日にはお客さん300人超え。食べログ うどん百名店の常連。
生地の中がしっかり層になるように踏んでは畳んでを半日ほど繰り返し、その生地を通常半日～1日程度のところ、約2日間と長くねかせることで柔軟性が生まれ、もちもちしたうどんに。さらに、完成したうどんを、香川県内でも珍しく「薪」で茹でる。薪だと火力が強く、沸騰状態が続くので、素早く火が通り、表面がつるっとした麺に。
ひやあつ（小）250円
お店のオススメ。冷やした麺に温かいつゆをかけたメニュー。
電話番号：0877-77-2916
営業時間：9:00-14:00
定休日：木曜日
インパクト大！のり玉うどん
純手打うどん よしや
期間限定メニューが人気すぎて、定番化したメニューがあるお店。
飯野山、通称「讃岐富士」の麓にある「純手打うどん よしや」。
ご当地食材を使ったメニューが人気で、もちもちとした食感が特徴の讃岐もち豚を食べる直前に炙って香ばしくする「炙っていいとも！（700円）」や、夏には地元のイチジクとすだちを使った「いぢじくすだちうどん（750円）」などがある中、讃岐うどん界に大きなインパクトを与えたのが、のり玉うどん。実は、瀬戸内海は有明海に並ぶ海苔の産地で、とにかく風味がいいと評判なんだそう。
のり玉うどん 670円
2年前に期間限定で試したところ、もう一度食べたいとの声が殺到。うどんタクシーのドライバーさんも度肝を抜かれ、多くのお客さんを案内したんだそう。
こちらのお店ではうどんは包丁で手切り。そのため一本一本太さの違いとざらざら食感を楽しめる。
電話番号：0877-21-7523
営業時間：7:00-14:00
定休日：火曜日
URL：https://www.udon448.com/
いりこもおかずに！製麺所が作る激うま出汁うどん
宮川製麺所
住宅街のど真ん中にある「宮川製麺所」。
こちらのお店は、麺を取るところから、茹でてだしをかけるなどすべて完全セルフのうどん店。香川の製麺所では昭和頃まではこのスタイルが当たり前。工場の片隅で売られている麺を買って、自分で湯通しして食べていたんだそう。今では少なくなったが、宮川製麺所ではこの安くてお手軽の古き良き伝統を、創業以来75年間にわたって守り続けている。
また、だしにはたっぷりのいりこが。瀬戸内海のいりこは漁場と港が近いため、取ってすぐ新鮮なまま加工できるので、苦みも少ない。こちらでは特に濃いだしが出る「大羽いりこ」を毎朝およそ2キロ使い、うまみが際立つうどんに仕上げている。
さらに、トッピングのコロッケやゆで卵、紅しょうがなど出汁に浸して自分好みのうどんにできる。
電話番号：0877-62-1229
営業時間：8:00-18:00
定休日：日曜日
続いて、今香川で話題のグルメを求め、高松市へ。
アーケードの総延長日本一、1000軒以上のお店が立ち並ぶ「高松中央商店街」。その近くに、うどんにも負けない香川グルメが。
名物の穴子「べぇすけ」をすき焼きで堪能
天勝 本店
慶応2年（1866年）創業の老舗日本料理店「天勝（てんかつ）」。
カウンターの真ん中には大きないけすがあり、そこで泳ぐ新鮮な魚を楽しめる。香川近海と有明海付近でしか獲ってはいけない幻の隠れふぐ「讃岐でんぶく」を使ったユッケや、生きあじを使った刺身など、超新鮮な魚料理がいただける。
そんな中、名物になっているのが「べぇすけ」という穴子。夜行性で「夜寝ない＝すけべ」からその名前が付いたとも言われている。
瀬戸内海は流れが穏やか、かつ餌が豊富なため、普通の穴子に比べて脂がのって大きくなるんだそう。
べぇすけのすき焼き鍋（うどん付き）3,630円＊2名様からの注文
香川県の穴子料理は押し寿司が定番だが、穴子寿司は甘めの醤油を使うことをヒントに、すき焼きにしてみたら相性抜群だったんだそう。今では香川が誇る名物料理に。美味しさの秘密は、穴子のうまみがたっぷり溶けだした割下と、丁寧な穴子の仕込み。身が太い分骨がしっかりした「べぇすけ」を細かく骨切りすることで、フワフワとろとろに！
溶き卵をつけていただく。シメはうどん。
［その他紹介されたメニュー］
・讃岐でんぶくのユッケ 950円
・活あじ一匹造り 1,500円
電話番号：087-821-5380
営業時間：
定休日：
URL：https://tenkatsuhonten.jp/
続いては、商店街から車で5分、高松港へ。
実に24の有人島がある香川県。オリーブやそうめんで有名な小豆島も人気だが、やはり一番のスポットは、島全体がアートの宝庫「直島（なおしま）」。島内には10以上のアート施設が点在。中には海外の超有名アーティストの作品も。イギリス国営放送BBCが「2025年行きたい旅行先」として日本で唯一選出。世界が注目する観光スポットに。
島への移動はフェリーや高速艇などの定期便が定番だが、好きな島に好きなタイミングで行ける海上タクシーも人気（高松港～直島 27,500円～）。
実は直島は、元々よくある離島のひとつだったが、豊かな自然を生かしつつ、子どもたちが集える場所を作りたいと、名だたる現代芸術家に協力してもらい、街や自然に溶け込むアートを島中に配置。見事、大人気のスポットに。
2年連続ミシュランキーのアートなお宿
直島旅館ろ霞
直島の奥深く、田舎道の先に2022年4月に開業した「直島旅館 ろ霞」。
2年連続で1ミシュランキーを獲得。創業たった3年での快挙！
アートの発信拠点・直島として館内のいたるところに現代アーティストの作品を展示。
客室は全室スイートの露天風呂付き。
［宿泊料］
ろ霞スイート 11万6,500円～（2名1室）
料理も他では味わえないメニュー。瀬戸内の食材を使った料理は唯一無二のものばかり。
お米を使わないイノベーティブ寿司や、お吸い物、瀬戸内の高級魚 真魚鰹のフライに幻の黄ニラを添えたメインディッシュなど、世界の美食家も喜ぶこだわりのメニューが堪能できる。
電話番号：087-899-2356
総客室数：11室
開業日：2022年4月14日
ミシュランガイド
＊2024年7月4日発表『ミシュランキーホテル2024』で1ミシュランキーを獲得
＊2025年10月8日発表『ミシュランキーホテル2025』で1ミシュランキーを獲得
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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香川県の宿（ホテル・旅館）
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▼テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」
金曜 20時00分～20時54分
出演：マツコ・デラックス、有吉弘行、久保田直子(テレビ朝日アナウンサー)
スタジオゲスト：大久保佳代子、タイムマシーン３号
VTR出演：Ｕ字工事
