2026年2月27日放送の『サンド伊達のコロッケあがってます』は福井県へ！コロッケ仲間になすなかにしを迎え、福井県の絶品コロッケをいただきます！なすなか絶賛！歩くソースかつ丼に売れ切り必至！秘伝のタレを練り込んだブランド若狭牛コロッケ！訪れたお店や食べたメニューなど、紹介された情報をまとめました！
冬に行きたい！福井の絶品地元グルメ旅
サンドウィッチマン伊達が、大大大好きなコロッケを食べ歩く日本唯一のコロッケ専門番組「サンド伊達のコロッケあがってます」。
今回は日本一コロッケを食べるという福井県へ！ゲストになすなかにしの2人を迎え、冬の福井県で絶品！地元のグルメ旅！
なすなか絶賛！歩くソースかつ丼！売れ切り必至！秘伝のタレを練り込んだブランド若狭牛コロッケ！さらには、鯖江めがねで大はしゃぎ！メガネ工房に潜入！
なすなか絶賛！歩くソースかつ丼
ミート＆デリカ ささき
注文が入ってから揚げて全て揚げた手で提供するお店。
お弁当も注文を受けてから作るスタイル。
●山うにしょうゆカツ丼 723円
“山うに”とは鯖江市に昔から伝わる柚子胡椒みたいな薬味。
見た目が赤くてウニに似ていることから“山うに”という名が付いたとのこと。
山うにと出汁醤油を混ぜたタレをソースの代わりにかけた一品。
●自家製コロッケ 1枚 110円
挽き肉を使用したコロッケでお惣菜の中で一番人気。
具材は北海道産男爵いも・国産合い挽き肉・玉ねぎ。
醤油と砂糖で甘めに味付けし、170～180℃の油で衣に色が付くまで揚げた一品。
●特選コロッケ 1枚 178円
すき焼き用のお肉を細かく切ってたっぷり入れた贅沢なコロッケ。
具材は北海道産男爵いも・すき焼き用の国産牛肉・玉ねぎ。
手で成形し170～180℃の油で衣に色が付くまで揚げた一品。
●サバエドッグ 1本 400円
お店のオリジナル商品！ソースカツ丼をスティック状にした一品。
福井県産コシヒカリを国産豚肉で巻いた「食べ歩きができるソースカツ丼」。
ソースまたは山うに醤油で。
4人が注文したのは山うに醤油。山うに醤油はリピート率が高いとのこと。
●こんにゃく炒り煮 100g 162円
コロッケの前に4人が食べて絶賛した一品。
電話番号：0778-52-4129
営業時間：10:00-19:00
定休日：日曜日
URL：https://www.meat-sasaki.com/
鯖江めがねで大はしゃぎ！工房潜入
メガネで有名な鯖江市。
明治38年に実業家・増永五左衛門が冬の農家の副業としてメガネ作りを持ち込み、現在では福井県鯖江市が日本一のメガネ産地に。
プラスジャック
1988年に創業しメガネ作りの全工程を一貫生産している珍しい工房。
オーダーでメガネを注文することができる。
電話番号：0778-53-1885
営業時間：9:00-17:00
定休日：土日祝
URL：https://plusjack.com/
秘伝のタレを練り込んだブランド若狭牛コロッケ
肉研
創業40年、福井県のブランド牛「若狭牛」にこだわり31年前から販売。
若狭牛は脂の質が柔らかくてしつこくないのが特徴。
●肉研コロッケ 1個 110円
若狭牛を混ぜ込んだ挽き肉に秘伝のタレを合わせて焼く。
玉ねぎは油で揚げて甘みと香ばしさを出す。
蒸したじゃがいもに玉ねぎと挽き肉を肉汁ごと入れて混ぜる。
ザクザクとした食感になるように粗めの生パン粉を使用。
170℃の油で約3分揚げて完成。
夕方には売り切れてしまうお店の人気No.1商品。
ソースが要らないように味がしっかり付けているとのこと。
たっぷりと秘伝のタレを練り込んでいるのでネットリとした食感に。
●若狭牛串焼き 1本 270円
若狭牛のモモ肉にしょう油ベースの自家製ダレを絡めて焼き上げた一品。
お肉が柔らかくて甘いとのこと。
電話番号：0776-72-2029
営業時間：要確認
定休日：火曜・水曜 ＊要確認
URL：https://nikuken.net/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼BS-TBS「サンド伊達のコロッケあがってます」
金曜 22:00～22:54
出演：伊達みきお（サンドウィッチマン）、口笛なるお（わらふぢなるお）
ゲスト：なすなかにし（那須晃行・中西茂樹）
