発酵料理

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テレビ番組

【情熱大陸】世界の食通が驚嘆する発酵料理『徳山鮓』滋賀・余呉湖(2017/1/8)

2017年1月8日放送の『情熱大陸』で紹介されたのは滋賀・余呉湖にある『徳山鮓』(とくやまずし)。世界の食通が驚嘆する発酵料理を提供する「徳山鮓」とは?詳しい情報はこちら!
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